Cuisine Le sirop d'érable est un sirop fabriqué à partir de la sève d'érable d'Amérique du Nord. Il est utilisé comme substitut au sucre avec un yogourt ou un pancake. On peut aussi le cuisiner pour un plat salé/sucré.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/sirop-d-erable/
Sirop onctueux obtenu en faisant bouillir la sève de l’érable à sucre (Acer saccharum) - l'eau d'érable - jusqu'à 112° C. Riche en saccharose (glucose et fructose). Sa saveur et sa couleur varient en fonction des années, du lieu de production ou du moment où l’eau d’érable a été recueillie.
Trouvé sur
https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/ArticleComplementaire
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
